real bread

Автор: Дмитрий Манасыпов / Добавлено: 11.11.17, 09:50:22

Хлеб - имя существительное.
"Чтоб тебе никого не есть хлеба, испеченного матерью", когда-то давно написала Семёнова. Казалось чем-то странным, немного даже глупым. А все просто: был молод, глуп и не видал больших... проблем.
Бондарчук, по зернышку кладя его в рот, плакал слезами настоящего хлебороба, не понимая, как быть после войны.
Моя бабушка Маша порой пекла его сама, в духовке, но не ценил. Мама ела с удовольствием, а мне желалось батона там или сайки. Да, тогда СССР еще стоял рядом, отрадненский хлебозавод никто не думал сносить и наш хлеб был просто прекрасным. И, купив булку вечернего привоза, до дома доходил порой с её половиной, съеденной через дырочку в хрустящей корочке. А дай мне сейчас бабушкиного хлеба или её же простенького печенья-лепешек с сахаром, ел бы и умывался слезами. Что имеем - не храним, потерявши - плачем.
Хлеборезы и маслоделы армии были королями. Странно, но мой полк обеспечивали батонами и белым, а за черный не жалели сигарет.
А в Питере легко узнать приезжего.
- Мне булку хлеба.
- Так вам булку или хлеб?
Ну. знаете же, да?!
Если утром из двух пекарен, находящихся рядом, пахнет чем-то типа фарша с луком, а не хлебом, если они пять на пять и там всего два пекаря-продавца, если расстегаи начиняются сайрой в масле... Не берите там хлеб. Возьмите любого хлебозавода, посмотрев ингридиенты.
Хлеб прост. Мука, вода, соль. Опары с дрожжами, мёд, сахар, травы, это все уже потом. А, да! Хлеб ещё и руки пекаря, душа и любовь к своему делу.
Хлеб это так просто, что не думаешь о нем. Он есть и всё тут.
Наш сын с удовольствием ест его, испеченного матерью. Да, в его случае слова Семёновой звучат чуть иначе.
Купите долбаную хлебопечку, найдите нормального производителя и, прямо с утра, не поленившись и купив еще горячий, взрежьте, намажьте маслом, что подтает и вернитесь в детство, не думая ни о чем лишнем.

Для ознакомления с остальным  - кликать тут:
Women and War

Spanish hand`s

Femme fatale of market-street

letter from home

male gaze 18+


Больше здесь: Осенний Блюз: about life, love, women, cats and more.
                                                    

8 комментариев

Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарий

Войти
avatar
PolinaV
11.11.2017, 15:32:28

Реальный хлеб - вкуснотища

PolinaV, не то слово

Да уж. Этот пряный, пахучий, подманивающий корочкой и дышащий мякотью ни с чем не сравнимый вкус детства и родины. Только недавно поняла, обойдя все ближайшие пекарни, насколько важно, чтобы хлеб оставался хлебом, с тем же знакомым до боли запахом и ощущением живого тепла на языке. Только недавно поняла, что немцы печь настоящий хлеб не умеют. Корка — картонная, мякоть — осклизлая, кислое послевкусие, не снимаемое ничем. Надеешься погасить кислоту маслом, а оно у них, оказывается, из кислых сливок. Видно, для того, чтобы жизнь вдали от родины сахаром не казалась. Хлебопечка мне в помощь.)
Ещё раз спасибо вам, Дмитрий, за то, что умело разукрашиваете своими цветными зарисовками нашу порой весьма полинявшую красками жизнь.)

Ирина Мартусевич, А пожалуйста, Ирина

avatar
Ричард Десфрей
11.11.2017, 10:10:14

"И купив булку вечернего привоза, до дома доходила порой половина, съеденная через дырочку в хрустящей корочке.".
Извините, не дошло.
Купив булку, половина доходила? То есть, сама себя купила?
Как она доходила, если она съедена?

Ричард Десфрей
11.11.2017, 11:17:13

Константин Семенцов, в любом случае, это дело лично Дмитрия. Он замечание принял и сам решит, как лучше.

avatar
Лана Мур
11.11.2017, 11:33:07

плюсую. Хлебопечка - это вещь.
Очень душевная зарисовка

Begemot, а спасибо

avatar
Елена Труфанова
11.11.2017, 11:07:47

Машина для пыток, эта ваша хлебопечка. Ибо пахнуть хлеб начинает минут за 40 до готовности!)
Спасибо за зарисовку!

Елена Труфанова, а пожалуйста

avatar
Hasmik Pogosyan
11.11.2017, 09:53:25

Как же хорошо началось утро благодаря вам! Спасибо.

Hasmik Pogosyan, а пожалуйста

avatar
Gillian
11.11.2017, 10:04:40

Я работала в советские время вместе с мамой на хлебозаводе. его больше нет. в Эстонии в Нарве он был едва ли не самым большим. мама работала тестомесом. у них пекли хлеб для солдат. тестомесы всегда молчали, когда начинали месить тесто на батоны для солдат. просто по рецепту туда ничего не шло - ни молока, ни сахара. а вообще я с вами согласна. того хлеба уже.